一手私藏世界紅茶

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紅茶產品很多，其中紅茶餅乾是最受歡迎的甜點，下午時刻來塊紅茶餅乾就讓心情up up！想要自己動手DIY紅茶餅乾嗎？現在就來嘗試簡單又容易的紅茶餅乾食譜，快點變身小廚娘，做出美味紅茶餅乾～

紅茶餅乾食譜1. 香醇原味紅茶餅乾

紅茶餅乾材料

低筋粉110克、一手私藏世界紅茶茶包2包、鹽1克、砂糖30克、香草精3-4滴、黃油65克、雞蛋液15克

紅茶餅乾做法

1、砂糖加入黃油中，加入香草精，攪拌均勻（不需要打發）

2、加入雞蛋液，攪拌均勻

3、加入鹽、低筋粉和一手紅茶，用刮刀切拌均勻，之後將麵團揉成直徑約為6公分的圓柱型，放入冰箱冷凍半小時

4、取出切成約7毫米厚的切片

5、將切好的切片放入烤盤，注意要留下一定的空隙。之後放入165℃預熱5分鐘的烤箱中，約烤20分鐘即可

紅茶餅乾訣竅1、紅茶建議用斯里蘭卡錫蘭紅茶，也可以用英式格雷伯爵紅茶。茶包裡的茶葉可以直接用，非常方便。

紅茶餅乾訣竅2、麵團冷凍半小時，拿出來比較硬即可，不要冷凍太長時間，否則不容易切動。

紅茶餅乾訣竅3、黃油的量越多，餅乾會越酥，65克烤出來的紅茶餅乾已經很酥了，建議不要再多加，否則不容易成型。如果喜歡硬一點的口感，可以稍微再減一些黃油。

紅茶餅乾食譜2. 伯爵紅茶奶酥餅乾

紅茶餅乾材料

低筋麵粉240克，黃油140克，細砂糖50克，一手私藏英式格雷伯爵紅茶，牛奶4T（56g），1/2小匙鹽，1/2小匙蘇打粉

紅茶餅乾做法

1、紅茶泡入牛奶，浸泡30分鐘

2、黃油軟化，攪拌均勻，添入細砂糖和鹽，用電動打蛋器攪拌均勻無顆粒為止

3、然後加入步驟1的紅茶奶汁，再用電動打蛋器攪拌均勻

4、低粉和蘇打粉混合，過篩，倒入步驟3中

5、開始揉搓麵團，整合成光滑麵團後，將麵團裝保鮮膜，放冰箱冷藏半小時，等待鬆弛

6、取出鬆弛好的麵團，分割20克/個，搓圓，直徑大約5公分的圓餅形即可

7、烤箱預熱170度，上層，上下火，18分鐘，烤好即可食用

只要簡單的步驟，以及濃郁的紅茶茶包就可以做出好吃紅茶餅乾，是不是很easy呢？香醇濃郁的紅茶餅乾配上經典世界紅茶，那就是最完美的搭配，快來一手選購美味紅茶吧！

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