圖片來源：http://bit.ly/1HVvw9z
中國人愛喝茶是出了名的！除了愛喝好茶之外，茶葉若沒有妥善的封存，沖泡出來的茶香或茶質就會變得不一樣，所以茶葉的保存方法也是很重要的喔！但你知道正確的茶葉保存方法嗎？小編來告訴你正確的茶葉保存方法吧～
◆ 影響茶葉保存的環境因素
影響茶葉保存的環境因素－【溫度】
溫度愈高、茶葉外觀色澤越容有變化，像是夏天溫度太高或者放置太陽照射處這些都會加速茶葉香氣成份揮發，平時存放注意要放置在陰涼處。
影響茶葉保存的環境因素－【水分】
妥善保存茶葉之首要條件為茶葉含水量之控制，茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質加速劣變，並促進茶葉中殘留酵素之氧化，使茶葉色澤變質。
影響茶葉保存的環境因素－【氧氣】
接觸到空氣會造成茶葉內的物質起氧化作用，造成茶葉變質。
影響茶葉保存的環境因素－【光線】
光照會加速茶葉中各種化學反應之進行，葉綠素經光線照射易褪色。
◆ 茶葉保存方法
茶葉保存方法1. 低溫貯存
未開封的茶葉，如果想保存一年以上，則應放入冷凍室低溫保存。已開封的綠茶茶葉可放在冰箱冷藏室5℃左右保存。烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不用存在冰箱裡，只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間保存。
茶葉保存方法2.保持乾燥袋子貯存
所有的茶葉，不管是陳年老茶或頂級茶葉，保存最重要的就是保持乾燥，重點一定要防潮。開封後可以使用袋子分裝成小包裝，要喝的時候就只需要拿一小包就好，可以防止空氣跑入造成茶葉變質。
茶葉保存方法3. 金屬罐貯存
保存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。茶葉保存的容器，像是玻璃、陶瓷、鐵罐、竹盒等都可以，茶葉裝進容器後，宜放在乾燥通風處，而不能放在潮濕、高溫、不乾淨、曝曬的地方。
如果茶葉保存得宜可以保持茶葉的新鮮。茶葉最怕的就是濕氣跟高溫，平時只要多注意不要放在溼氣重，太陽易曝曬的地方，保存上應該都不會有太大的問題。認識茶葉保存方式後才能喝到色香味俱全的好茶，一手私藏紅茶在品質上都經過嚴格的挑選，茶葉保存上也會特別的注意，以防茶葉變質，如此絕佳的茶葉品質你怎麼能錯過呢？快到一手私藏紅茶挑選上等好茶喔～
資料來源：網路
留言列表
